Картофель, приготовленный в медленноварке

Картофель, приготовленный в медленноварке или с помощью су-вид, — это нежное и ароматное блюдо с говяжим бульоном, сливками и сыром. Оно идеально подходит для холодных дней или как утешительное блюдо.

Ингредиенты:

• Бульон говяжий: 300 г
• Сливки: 1/2 стакана
• Сыр сливочный (резаный кубиками): 240 г
• Чеснок (чищеный и измельченный): 1 зубок
• Молотый мускатный орех: 1/4 ч. л.
• Черный молотый перец: 1/8 ч. л.
• Соль по вкусу
• Картофель (чищеный и резаный кружочками): 900 г
• Лук красный (мелко резаный): 1 шт.
• Паприка (по желанию)

Процесс приготовления:

1. В медленноварке соедините бульон, сливки, сыр, чеснок, мускатный орех, перец и соль. Перемешайте.
2. Добавьте картофель и лук. Закройте медленноварку и включите режим приготовления на низкой температуре (6–8 часов) или су-вид (1,5–2 часа при 85 °C).
3. Подавайте горячим, посыпанным паприкой.

Полезные свойства:

• Говяжий бульон богат белками и минералами.
• Сливки обогащают блюдо жирами и кальцием.
• Сыр содержит белок и кальций.
• Чеснок — природный антибиотик и богат антиоксидантами.

Калорийность (на 100 г):

• Белки: 5 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 15 г
• Калории: 170 ккал

Соотношение белков, жиров и углеводов (в процентах):

• Белки: 12%
• Жиры: 53%
• Углеводы: 35%

Совет: Попробуйте добавить свежие травы, такие как петрушка или базилик, для яркости вкуса. Также можно подать с крутонами или гренками.