Куриное мясо с овощами приготовленное в медленноварке

Куриное мясо с овощами, приготовленное в медленноварке, это нежное и ароматное блюдо с сочным курином мясом, сладкой морковью, луком и ароматными специями. Оно идеально подходит для тех, кто ценит простоту приготовления и насыщенный вкус.

Ингредиенты:

• Лук репчатый крупный (резаный полукольцами) — 2 шт.
• Морковь (резаная тонкими ломтиками) — 2 стакана
• Куриное мясо без шкурки (филе, бедра, голени и т. д.) — 1300 г
• Изюм — 1/2 стакана
• Курага (мелкорубленая) — 1/2 стакана
• Куриный бульон — 400 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Томатная паста — 1/4 стакана
• Мука — 2 ст. л.
• Свежий лимонный сок — 2 ст. л.
• Кумин (зира) молотый — 1,5 ч. л.
• Имбирь молотый — 1,5 ч. л.
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Чеснок (измельченный) — 2 зубка
• Черный молотый перец — 3/4 ч. л.
• Кус-кус вареный горячий — 2 стакана
• Кедровые орешки (жареные)
• Кинза свежая для сервировки (по желанию)

Процесс приготовления:

1. В чашу медленноварки сложите лук и морковь.
2. Куриное мясо посыпайте солью и также сложите в медленноварку. Посыпайте изюмом и курагой.
3. В небольшой миске соедините бульон, томатную пасту, муку, лимонный сок, кумин, имбирь, корицу, чеснок и черный молотый перец, хорошо размешайте. Залейте этой смесью содержимое медленноварки.
4. Закройте медленноварку и готовьте на медленной мощности 6,5-7 часов или на сильной мощности 3,5-4 часа.
5. Подавайте куриное мясо с горячим кус-кусом, посыпав кедровыми орешками и кинзой.

Полезные свойства продуктов:

• Куриное мясо богато белком, железом и витаминами группы B.
• Морковь содержит витамин A, который поддерживает зрение и иммунную систему.
• Изюм и курага обогащают блюдо антиоксидантами и придают сладость.
• Кедровые орешки богаты полиненасыщенными жирными кислотами и витамином E.

Калорийность и соотношение белков, жиров и углеводов:

• Калорийность в 100 граммах блюда: примерно 150 ккал.
• Белки: около 20 г (40%)
• Жиры: около 5 г (30%